Домашние заготовки
Самые обсуждаемые
15 мая 11:54
Решила попробовать сварить . Результат превзошел все ожидания! Варенье на вкус кисловатое с необыкновенным ароматом. Глядя на рецепт, может показаться, что это...
Автор: elsa27
Владелец: Ceen-Nov
Описание Консервы, соленья, варенья, сушенья, компоты и что покрепче...
Тема сообщества: Сад\огород
Все тэги
Варенье из одуванчиков (12)
Решила попробовать сварить . Результат превзошел все ожидания! Варенье на вкус кисловатое с необыкновенным ароматом. Глядя на рецепт, может показаться, что это "каша из топора", но, видимо, одуванчики - продукт концентрированный...
Итак нам необходимо 200гр...
Квас берёзовый (18)
Сейчас у нас пора сбора берёзового сока. Но много его сразу не выпить, а продукт полезный, натуральный и вкусный (когда свежий и прохладный). Некоторые сборщики не знают, куда его девать, он быстро, через двое суток точно, портится: мутнеет, начинает в нём плавать какая-то...
Помидоры и чеснок - любовь навсегда. (26)
Скоро - скоро вырастут мои любимцы - помидоры и чеснок. И начнётся пора консервирования.Хочу поделиться своими двумя рецептами заготовок на зиму. Не претендую нисколько на оригинальность, но возможно для кого – то это будет внове.
Аджика.
На 2 кг помидор
...
Солим капусту ... в апреле (14)
Осталось в яме несколько вилков капусты, которую явно уже не съедим. Не выбрасывать же!
Набрела на такой вот рецепт засолки, сделала одну банку, оценила и остальные вилочки так же прибрала.
Капусту нашинковать....
Лиственичная ЖИВИЦА (6)
В деревне уже кто-то писал о варенье из сосновых шишек, рассказываю и о нашем рецепте.
Мы используем лиственичные шишки и делаем это сознательно (хотя на Урале вокруг нас сосны было много , а за лиственичной приходилось ездить). Лиственица обновляется каждый год, и...
Берёзовый сок | Щадящий сбор (23)
Самый безвкусный, самый несохраняемый и самый воспетый — берёзовый сок. Самое время попить его сейчас. Консервировать бессмысленно — пропадает почти всё, чем он хорош: витамины, другие полезные вещества, вкус весны наконец. Знаю, что если весной попить его...
Тыква вяленая (33)
Из комментариев нашей соседки Натальи к моему топику про тыквенное варенье. Выношу в отдельный топик, так как тыквенная тема сейчас одна из популярнейших на портале: оставшиеся тыквы надо срочно...
Заготовки перца для фарширования (7)
Выкладываю обещанный рецепт "заготовки перца для фарширования".
Немного предистории... Мой муж очень любит фаршированный перец, это я узнала случайно в прошлом году. Высаживаю я рассаду в огороде, а муж рядом стоит и так мечтательно мне говорит "Здорово, ты...
Свежие огурцы (и не только) на зиму (16)
На просторах интернета нашла вот такой интересный на мой взгляд, рецепт заготовки огурцов на зиму. Сама не пробовала (в этот сезон хочу сделать). Если кто-то пробовал, напишите. Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать...
Наливка "Солнышко" (6)
Хочу поделиться рецептом наливки, которая называется "Солнышко", я ее прочитала в журнале "Самобранка". Берем по 10 листьев - вишни, малины, черной смородины, черноплодки. Листь промыть, залить полтора литрами воды, кипятить 10 минут ( с момента закипания), снять с...
Домашнее виноделие (9)
Я тоже хочу кое что про вино написать поделиться так сказать нашими доманими рецептами.Мой муж молдаванин они с детства учавствуют в процессе приготовления вина.Мы делаем его из винограда черных сортов.Вино получается двух видов:розовое сладкое. 7%и сухое...
Сечка для капусты (30)
Капусту давно уж пора солить. Я ее в продвал не спускала, сложила кочаны в угол, накрыла тряпками. Лежит, бедная капустель, сохнет, ждет перемен.
Два года назад купила я за 80 рублей у китайцев вот эту сечку.
Тыквенный мед (57)
Тыква обладает слабительным действием, и его применяют при запорах. Она облегчает состояние больных, страдающих воспалением толстого кишечника, улучшает пищеварение. Рекомендуется для детского и диетического питания при ожирении, снижении функции желчного пузыря,...
Ранняя капуста маринованная (9)
Сезон ранней капусты прошел, но эту заготовку мы попробовали только сейчас, потому я решила сразу поделиться рецептом, иначе забуду потом. Так получилось, что в мой первый огородный год у меня выросло около 100 кг ранней капусты, и ни одного качана поздней. Пришлось...
Огурчики по-корейски (15)
.jpg)
Вот начали пробовать зимние заготовки. В интернете нашла этот рецепт попробовали очень понравился, делюсь с соседями ДП.
Необходимые...
Кабачковая икра (23)
Я заготавливаю кабачковую икру в два срока: в августе и в ноябре. Первая партия икры варится из тех плодов, которые удаляю в молодом возрасте, чтобы оставшиеся на кусте смогли вырасти большими и вызреть для хранения. Весь урожай сразу переработать нет возможности....
заготовка виноградных листьев (2)
Для тех, кто любит долму (мясо в виноградных листьях). Виноград выращиваем только ради листьев. Летом собираю листья, рву штук по 100-150, ровно складываю в пачки. Опускаю пачку в кипяток, 1-2 мин выдерживаю, вытаскиваю. Вода стекает, листья остывают, засовываю в пакеты и кладу...
Настойка из черноплодной рябины (23)
Кто про что, а я опять про вино :)
Черноплодная рябина, что из неё ни делай, всегда остаётся. Вот и думаешь: куда бы её ещё употребить?
Давайте...
Капуста по-корейски (осторожно, острая ;-) (25)
капуста 1,5 кг
морковь 2 шт.
свёкла 2 шт.
чеснок 5-6 зубчиков
Маринад на 1 литр воды:
2 ст. ложки соли с небольшим верхом
1 стакан сахара
1 стакан яблочного уксуса (либо 9-%-ного)
1/2 стакана подсолнечного масла
1/3 - 1/2 шт....
Папина книга (21)
Самым большим увлечением моего отца в его последние годы было садоводство. Он был первым председателем садоводческого товарищества в 1960 году, когда нам отвели по шесть соток на бывшем картофельном поле за городом. Когда-нибудь я расскажу и об этой странице...
