Ещё не зарегистрированы?
Забыли пароль?

Домашние заготовки

Участники сообщества 165 участников

Самые обсуждаемые

elsa27

15 мая 11:54

Варенье из одуванчиков

Решила попробовать сварить . Результат превзошел все ожидания! Варенье на вкус кисловатое с необыкновенным ароматом. Глядя на рецепт, может показаться, что это...

Автор: elsa27

 ‹‹  5 4 3 2 1 ›› 

Варенье из одуванчиков (12)

15 мая 11:54, автор: elsa27
elsa27

Решила попробовать сварить . Результат превзошел все ожидания! Варенье на вкус кисловатое с необыкновенным ароматом. Глядя на рецепт, может показаться, что это "каша из топора", но, видимо, одуванчики  - продукт концентрированный...

Итак нам необходимо 200гр...

читать полностью →

тэги варенье, одуванчик

Квас берёзовый (18)

11 мая 2:53, автор: Ceen-Nov
Ceen-Nov

Сейчас у нас пора сбора берёзового сока. Но много его сразу не выпить, а продукт полезный, натуральный и вкусный (когда свежий и прохладный). Некоторые сборщики не знают, куда его девать, он быстро, через двое суток точно, портится: мутнеет, начинает в нём плавать какая-то...

читать полностью →

тэги березовый сок, квас

Помидоры и чеснок - любовь навсегда. (26)

8 мая 17:48, автор: re4kare4ka
re4kare4ka

Скоро - скоро вырастут мои любимцы - помидоры и чеснок. И начнётся пора консервирования.Хочу поделиться своими двумя рецептами заготовок на зиму. Не претендую нисколько на оригинальность, но возможно для кого – то это будет внове.
Аджика.
На 2 кг помидор
...


читать полностью →

тэги аджика, томаты консервированные

Солим капусту ... в апреле (14)

4 мая 13:30, автор: tomino
tomino

Осталось в яме несколько вилков капусты, которую явно уже не съедим. Не выбрасывать же!

Набрела на такой вот рецепт засолки, сделала одну банку, оценила и остальные вилочки так же прибрала.

          Капусту нашинковать....

читать полностью →

тэги капуста квашеная

Лиственичная ЖИВИЦА (6)

22 апреля 12:45, автор: EKAterina
EKAterina

В деревне уже кто-то писал о варенье из сосновых шишек, рассказываю и о нашем рецепте.

Мы используем лиственичные шишки и делаем это сознательно (хотя на Урале вокруг нас сосны было много , а за лиственичной приходилось ездить). Лиственица обновляется каждый год, и...

читать полностью →

тэги домашние заготовки

Берёзовый сок | Щадящий сбор (23)

4 апреля 11:09, автор: odinvlesu
odinvlesu

Самый безвкусный, самый несохраняемый и самый воспетый — берёзовый сок. Самое время попить его сейчас. Консервировать бессмысленно — пропадает почти всё, чем он хорош: витамины, другие полезные вещества, вкус весны наконец. Знаю, что если весной попить его...

читать полностью →

тэги берёзовый сок

Тыква вяленая (33)

26 марта 7:33, автор: Ceen-Nov
Ceen-Nov

Из комментариев нашей соседки Натальи к моему топику про тыквенное варенье. Выношу в отдельный топик, так как тыквенная тема сейчас одна из популярнейших на портале: оставшиеся тыквы надо срочно...

читать полностью →

тэги тыква

Заготовки перца для фарширования (7)

19 марта 0:39, автор: webdolly
webdolly

Выкладываю обещанный рецепт "заготовки перца для фарширования".

Немного предистории... Мой муж очень любит фаршированный перец, это я узнала случайно в прошлом году. Высаживаю я рассаду в огороде, а муж рядом стоит и так мечтательно мне говорит "Здорово, ты...

читать полностью →

тэги перец болгарский, заготовки

Свежие огурцы (и не только) на зиму (16)

20 февраля 21:55, автор: gugl123
gugl123

На просторах интернета нашла вот такой интересный на мой взгляд, рецепт заготовки огурцов на зиму. Сама не пробовала (в этот сезон хочу сделать). Если кто-то пробовал, напишите. Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать...

читать полностью →

тэги домашние заготовки, огурцы

Наливка "Солнышко" (6)

20 февраля 21:28, автор: gugl123
gugl123

Хочу поделиться рецептом наливки, которая называется "Солнышко", я ее прочитала в журнале "Самобранка". Берем по 10 листьев - вишни, малины, черной смородины, черноплодки. Листь промыть, залить полтора литрами воды, кипятить 10 минут ( с момента закипания), снять с...

читать полностью →

тэги домашнее вино

Домашнее виноделие (9)

28 января 10:54, автор: norton
norton

 Я  тоже хочу кое что про вино написать поделиться так сказать нашими доманими рецептами.Мой муж молдаванин они с детства учавствуют в процессе приготовления вина.Мы делаем его из винограда черных сортов.Вино получается двух видов:розовое сладкое. 7%и сухое...

читать полностью →

тэги домашнее вино, заготовки

Сечка для капусты (30)

21 ноября 2011 г. 8:36, автор: Ceen-Nov
Ceen-Nov

Капусту давно уж пора солить. Я ее в продвал не спускала, сложила кочаны в угол, накрыла тряпками. Лежит, бедная капустель, сохнет, ждет перемен.

Два года назад купила я за 80 рублей у китайцев вот эту сечку.

читать полностью →

тэги капуста, домашние заготовки

Тыквенный мед (57)

9 ноября 2011 г. 16:00, автор: elena60
elena60

Тыква обладает слабительным действием, и его применяют при запорах. Она облегчает состояние больных, страдающих воспалением толстого кишечника, улучшает пищеварение. Рекомендуется для детского и диетического питания при ожирении, снижении функции желчного пузыря,...

читать полностью →

тэги тыквенный мед, народные средства

Ранняя капуста маринованная (9)

8 ноября 2011 г. 18:49, автор: Inge
Inge

Сезон ранней капусты прошел, но эту заготовку мы попробовали только сейчас, потому я решила сразу поделиться рецептом, иначе забуду потом. Так получилось, что в мой первый огородный год у меня выросло около 100 кг ранней капусты, и ни одного качана поздней. Пришлось...

читать полностью →

тэги капуста, домашние заготовки

Огурчики по-корейски (15)

2 ноября 2011 г. 21:04, автор: Lorika
Lorika

Вот начали пробовать зимние заготовки. В интернете нашла этот рецепт попробовали очень понравился, делюсь с соседями ДП.

Необходимые...

читать полностью →

тэги заготовки, огурцы, огурцы консервированные

Кабачковая икра (23)

24 октября 2011 г. 21:34, автор: Robin
Robin

Я заготавливаю кабачковую икру в два срока: в августе и в ноябре. Первая партия икры варится из тех плодов, которые удаляю в молодом возрасте, чтобы оставшиеся на кусте смогли вырасти большими и вызреть для хранения. Весь урожай сразу переработать нет возможности....

читать полностью →

тэги кабачки, овощная икра

заготовка виноградных листьев (2)

20 октября 2011 г. 12:37, автор: Manyakatushkina
Manyakatushkina

Для тех, кто любит долму (мясо в виноградных листьях). Виноград выращиваем только ради листьев. Летом собираю листья, рву штук по 100-150, ровно складываю в пачки. Опускаю пачку в кипяток, 1-2 мин выдерживаю, вытаскиваю. Вода стекает, листья остывают, засовываю в пакеты и кладу...

читать полностью →

тэги виноградные листья, долма

Настойка из черноплодной рябины (23)

18 октября 2011 г. 16:19, автор: tomino
tomino

Кто про что, а я опять про вино :)

Черноплодная рябина, что из неё ни делай, всегда остаётся. Вот и думаешь: куда бы её ещё употребить?

Давайте...

читать полностью →

тэги черноплодная рябина, домашнее вино

Капуста по-корейски (осторожно, острая ;-) (25)

16 октября 2011 г. 22:30, автор: yulyashula
yulyashula

капуста 1,5 кг 

морковь 2 шт.

свёкла 2 шт.

чеснок 5-6 зубчиков

 

Маринад на 1 литр воды: 

2 ст. ложки соли с небольшим верхом

1 стакан сахара

1 стакан яблочного уксуса (либо 9-%-ного)

1/2 стакана подсолнечного масла

1/3 - 1/2 шт....

читать полностью →

тэги домашние заготовки, капуста

Папина книга (21)

10 октября 2011 г. 12:17, автор: Robin
Robin

 

Самым большим увлечением моего отца в его последние годы было садоводство. Он был первым председателем садоводческого товарищества в 1960 году, когда нам отвели по шесть соток на бывшем картофельном поле за городом. Когда-нибудь я расскажу и об этой странице...

читать полностью →

тэги заготовки, овощная кулинария

 ‹‹  5 4 3 2 1 ››