Сбыт продукции. Почём и как?

Всё правильно, это лучший вариант сбыта продукции - по подписке, постоянным заказчикам. Овощи бы ещё включить в такие наборы.

Голодные горожане съели все подчистую, хуже мышей. В середине марта закончились на продажу и картофель, и морковь. Мне уже не досталось, поздно нашла. Как сказал фермер "Извините, проектная мощность нашей фермы не была расчитана на такой бешеный спрос" :)

Надо и мне с этого сезона увеличить производственные мощности, спрос действительно есть.

А я все мечтаю на даче поставить теплицу и встать к вам очередь на семена помидор. Были у вас такие красивые, полосатые, для фаршировки. В душу запали просто. :)

А чего тут мечтать - надо строить!))

У меня есть к Вам коммерческое предложение, озвучу при встрече:)

Вот и ответ на вопрос-можно ли заработать в деревне:)У переехавших жить в деревню из города есть одно большое преемущество по реализации своей продукции,это наличие в городе множества знакомых,бывших сослуживцев и родственников.И естественно они с удовольствием будут покупать продукты у знакомого человека.

Я этих поставщиков нашла случайно - на местечковом форуме в разделе "колхозный рынок" где они предлагали делать заказы. Почитала отзывы и решилась. Сделала минимальный просто заказ. Ну и из интереса попробовать первый раз в жизни кролика. Так что дело даже не в большом количестве знакомых, горожане бы брали с удовольствием, есть только несколько но: площадка для размещения предложений с возможностью отзывов, что бы отсекаь недобросовестны поставщиков и вот такая удобная форма доставки. Для отдаленных деревень не подойдет, к сожалению.

Я создала свой сайт именно для этих целей, т.к. есть магазинное уже невмоготу даже для здоровья, не то что для удовольствия. С удовольствием бы даже ездила сама в область за качественной продукцией, ищу единомышленников в этом деле. Плюс ездить за деревенским воздухом и двигаться - чем не агротуризм (или его направление гастротуризм) 

Посмотрела Ваш сайт - он почти пустой, надо наполнять. А то второй раз никто не зайдёт.:-)

Да, наполнять надо обязательно. И интгерироваться с другими. И, маленький совет, если позволите. Обязательно нужно обозначить местность. Я захожу из Красноярска, кто то с Сахалина - поставщик из Рязани не уовлетворит спрос молока в Сибири...

Для Sibroy

Мы точно так же продавали молочную и мясную продукцию. И проблем со сбытом не было.

Очень удобно приобретать свежую продукцию и качественную из одних рук.Удобно и производителю и потребителю.А про яйца ,купленные в магазине только и можно сказать-беее...Давно мы не  покупали,а тут куры плохо неслись-пришлось.Нужно было видеть выражение лица моего сына,когда он разбил яйцо на сковородку!!! Глядя на меня недоуменно и одновременно ,косясь на сероватый  желток  в расплывшейся мути произнес пренебрежительно ЧТО ЭТО?....А раньше в городе ели и вроде не замечали,просто наверно сравнивать было не с чем.

О да! Я с таким удовольствием яичницу трескала - за ушами трещало :) И молоко. Я вообще молоко не пью. То есть не в общем-то, а вообще. Я только в кофе добавляю. О, я даже не подозревала, что бывает такой вкусный кофе с молоком.

Конечно, если дело происходит недалеко от города, то очень удобно ездить и самому развозить свою продукцию. Никаких проблем с перекупщиками и арендой рыночных прилавков.

Но если 300-400-500 км, то фиг ты это молоко довезешь свежим и окупишь его :-((

Согласна на все сто.

Так, прежде чем ехать в деревню, надо думать, как ты собираешься зарабатывать. И, соответственно, место выбирать. Я об этом уже писала здесь: http://derevnyaonline.ru/user/Natalya/blog/1528.html

ну надо же...но это ведь не в МОскве?

На сайте многодетных родителей есть тема, где они списываются с фермерами и просто деревенскими жителями. В Москву привозят и из Московской области, и из Липецка :) Всем выгодно

За такие деньги можно и 500 км проехать.

Мы зимой, сейчас, козье продаём за 10 грн/литр (40руб). Коровье молоко стоит 4-4,5 грн/л (16-18 руб), но мы корову не держим, это ж прямой убыток при таких ценах. Крольчатина у нас стоит 35 грн/кг (140руб). Курятина 35грн/кг. Козлятина 30грн/кг. Свинина 40 грн/кг. Яйца 10грн десяток.

Это всё домашние цены. 

Некоторые продукты продать широким слоям населения невозможно. Дорого для них получается. Сметана, творог, сыр, сгущёнка и т.п. Вкусно, всем нравится, но по карману немногим. А продавать по паре кг нам не интересно.

Рестораны берут хорошо, но как партнёры они ненадёжные. Лучше уж B2C

У вас всё дёшево, кроме курятины. По нашим, расейским, ценам.

Да. А вот цены на корма такие же как в России. Как при таких раскладах жители России жалуются не понимаю. :) 

Хотя возможно климатический фактор более значимый. А может быть госнагрузка. Ваших реалий не знаю.

Курятина, сейчас, после подорожания в магазине лежит за 24грн/кг (96руб). До этого стоила 18грн/кг (72руб).

Коровье летом молоковоз покупали по 1,3грн(5,2руб), зимой по 2,4грн (9,6руб) литр.

Такие цены в нашем регионе, но в целом по Украине отличаются не сильно.

У нас многие крестьяне не выращивают даже для себя. Смысл? Картошка сейчас в магазине 1,5грн (6руб). Никаких проблем с поливами, окучиванием, жуками, хранением. Выбирай ту что нравится в любой момент. И так практически по всем позициям. Капуста, свекла, морковь... 

Многие вообще ничего, даже кур не держат. Дешевле и проще купить яйца в магазине.

Дешевле и легче, это да... А как быть с качеством? В магазине продукты есть нельзя! Едим, конечно, но... Начинаешь задумываться о здоровье. Поэтому и купили дом в деревне, весной поедем осваивать. Вот здесь описание: http://derevnyaonline.ru/user/Atlon/blog/0

>Дешевле и легче, это да... А как быть с качеством?

Ну если "богатые" горожане не в состоянии платить за качественные продукты, то откуда возьмут деньги бедные крестьяне?

Ха-ха-ха! Я богатый горожанин... Странная у вас логика... Это как в старом анекдоте: "Украдём ящик водки, выльем, бутылки сдадим, а деньги пропьём!" :)))

Зачем деревенским "брать" деньги на качественные продукты? У них продукты на подворье должны быть! Измените формулу: ТРУД - деньги - товар (это для городских!). У деревенских должно быть: ТРУД - товар - деньги! А что с деньгами делать, каждый сам решит. Хочешь пропивай, хочешь откладывай, а хочеш вкладывай! Деньги - МЕХАНИЗАЦИЯ - труд - ТОВАР - ДЕНЬГИ.

Я, конкретно Вас никак не охарактеризовывал. Не имею такой привычки. Я высказал мнение крестьян, и слово богатые взял в кавычки.

Логика у меня не странная. Это даже не логика, а суровая правда жизни. Вы сейчас в процессе переезда, а мы этот этап давно прошли. Я тоже был такой же наивный и то же не понимал почему крестьяне покупают в магазине яйца, мясо и т.д. Сейчас понимаю.

Переедете, будете рассказывать крестьянам основы микроэкономики и о штрих товаре и о кривой спроса и предложения :) У вас будет время.

Надеюсь, у вас всё будет так как задумывалось и даже лучше.

Удачи.

Означает ли это, что в деревне одни лентяи? Опять же, не конкретно о ком то. Но с ваших слов так получается... Огород сажать не будем, лучше в магазине купим... Простите если обидел, честно, не хотел.

Я не обидчив. Тем более, Вы ничего обидного не сказали. 

Нет, не означает. Просто банально не выгодно. Картошка зимой в Метро 1,5грн/кг (6руб.) И что делать крестьянам? 

Посчитайте себестоимость производства мяса, яйца и сравните с магазинной ценой. Только считайте не на бумаге, а исходя из реальных возможностей. Вы думаете у крестьян есть деньги на покупку породы? На привоз её из дальних дальних еб-ей?

Мы цыплят бройлеров возим за 250км. На бензин у нас уходит 50% от з/п крестянина. Это работающего, а ведь не каждый работает. Свина привёз из хозяйства в 180 км. За свиноматками придётся ехать за 320км. И т.д. Мы можем себе это позволить, а они нет.

Конечно не всё так плохо. Некоторые умудряются даже жить неплохо. Ну кто там у нас первые парни на деревне, бывший председатель, бывший агроном, бывший участковый. И не потому что они такие умные и работящие, просто на развале колхоза украли много и смогли стартануть не с нуля.

С голода конечно крестьяне не умирают, что то выращивают, но не надо думать, что руками вы сможете вырастить продукты в товарном обЪёме. Вам же не только кушать надо, надо одеваться, платить за электричество, за воду на полив и на животных. 

Я не хочу запугивать. Жить можно. Работа в деревне полегче, чем в городе. Но не всё так радужно, как это многим кажется из города. Надо настраиваться на неизбежные трудности и очень тщательно считать. 

Садят они огород. Все. Но вот в позапрошлом году была засуха. Картошки нет ни у кого. Даже фермеры сделав пробный обмолот сожгли пшеницу, невыгодно собирать. Что делать крестьянам? А представьте два неудачных года.

Я сумбурно пишу. И о том стоило бы рассказать и о сём. 

Главная мысль в том, что не надо считать себя умнее и трудолюбивие крестьянина, вот типа вы приедете и покажите, как надо жить. Это не о Вас конкретно, это зачастую звучит в словах ушельцев. Не всё так просто.

Лично у нас всё в порядке. Хотя во многом из-за того, что мы могли вкладывать много денег. 

Не знаю, получилось у меня обЪяснить или нет.

Попробую ещё обЪяснить. Если бы крестьяне могли конкурировать с промышленным производством пищи, у нас не было бы промышленного произвоства пищи. А если вы выращиваете еду, которая обходится дороже, чем в магазине, то, согласитесь, выгоднее её покупать. Мало того что дешевле, так работать не надо совсем. У крестьян нет бесплатной еды. Это миф.

Ну в общем я понял посыл. Только вы не учитываете одно НО. Крестьянская еда, не может сравниваться с магазинной просто по цене. Это некорректно. В той же Москве, вполне удачно продаются продукты дворовых хозяйств. Например 0,5 л. баночка варенья, стоит... 800 р.! И покупатели есть. Потому что предприимчивый продавец (хозяин сети магазинов), упирает не на цену, а на качество! А за качество, нужно платить. А пытаться конкурировать с китайскими производителями "еды", просто по цене, это нереально. Про пшеницу, ничего не скажу. Я не знаю. И заниматься этим не буду. Это слишком большие об-ёмы. Но есть варианты. Многие в городе хотят питаться ЧИСТЫМИ продуктами. Надо только найти СВОИХ заказчиков. Сидеть дома и ждать что приедут сами непродуктивно, приедут перекупщики, они копейки платят.

>Ну в общем я понял посыл. Только вы не учитываете одно НО. Крестьянская еда, не может сравниваться с магазинной просто по цене.

Я назвал наиболее значимый фактор. О здоровой пище начинаешь задумываться тогда, когда есть выбор. Люди что добровольно выбирают некачественные продукты? Конечно же нет. Это вынужденный выбор. Даже крестьяне хотят есть здоровую и вкусную пищу.

>В той же Москве, вполне удачно продаются продукты дворовых хозяйств. Например 0,5 л. баночка варенья, стоит... 800 р.! И покупатели есть. 

Скажите, сколько банок вареньня нужно привезти, что бы окупить дорогу? Автобусом много не увезёшь. Машиной увезёшь, но будет дороже и не у каждого есть машина. Да и варенье надо будет производить в товарных обЪёмах. И оборачиваемость средств на продажах варенья не блещет. И хозяин магазина не альтруист, он у вас не купит за 800. И деньги зажмёт, вам то деваться то некуда.

>Потому что предприимчивый продавец (хозяин сети магазинов), упирает не на цену, а на качество! А за качество, нужно платить. 

Вы что-то путаете, крестьяне не являются владельцами сети магазинов. Пусть даже крестьяне сделали это варенье, каким-то образом доставили его в город. А дальше что? Вы думаете так легко продать варенье за 800руб банку? Или сдавать это варенье предприимчивому  хозяину сети магазинов? То есть посреднику, только не на месте, а с доставкой от производителя.

>Многие в городе хотят питаться ЧИСТЫМИ продуктами.

Не многие, все хотят. Но не все могут или хотят платить за это. Скажите честно. Когда вы последний раз покупали варенье за 800руб банка?
 

 >Надо только найти СВОИХ заказчиков. Сидеть дома и ждать что приедут сами непродуктивно, приедут перекупщики, они копейки платят.

Вы знаете, я вас ни в чём убеждать не буду. Попробуете сами. Желаю, что бы  у вас всё получилось легко.

Я не говорю, что это невозможно. Конечно возможно, мы так и живём. Но мы не просто крестьяне. Мы можем вкладывать в хозяйство деньги, а они нет. У нас в городе есть связи, а у них нет. Мы в выгодном положении по сравнению с крестьянами и дело не в том, что мы трудолюбивые, а они лентяи. Совсем нет, многие из них вкалывают дай бог. Только одной работой не компенсируешь недостаток средств, да и в некоторой степени знаний.

Я не знаю зачем я это пишу. Ни в чём я Вас убедить не хочу, я ведь не знаю ваших обстоятельств. Может быть хочется предостеречь от недооценки сложностей. Мне почему-то показалось, что Вы слишком радужно воспринимаете перспективы деревенской жизни. Я не утверждаю что это так, просто такое впечатление сложилось. Мы когда переезжали более трезво оценивали будущее, как мне кажется. Но ещё раз подчеркну, что моё мнение сформировалось на пустом месте, я ничего о вас не знаю.

Жить в деревне можно. Мы зарабатываем. Нам хватает. Но как "устроиться" крестьянам я не знаю. Слишком много проблем и самое главное никто не заинтересован в их решении.

Возить продукты на машине выгоднее чем на автобусе, даже не спорьте! И дело не в пресловутом варенье. И что значит в "товарных об-ёмах"? Тоннами? Шире смотрите на вещи. Варенье лишь как пример. согласен, ВСЕ хотят чистых продуктов, но НЕ ВСЕ могут. Однако, не так всё уж мрачно. Судя по бурному строительству теремков, и пробок из дорогих иномарок в среднезадрипанных областных центрах, тех которые СМОГУТ столько, что у вас продуктов столько не будет! В общем спор может быть долгим, давайте я напишу о своём видении...

1. К нам во двор многоквартирного дома, в город, каждую субботу приезжают муж с женой из деревни. Машина у них Рейнжровер. Они привозят полную машину молочных продуктов. Жильцы дома занимают очередь за час до приезда, иначе, всем не хватает. Продают они всё, минут за 15-ть, и уезжают.

2. Так же во двор приезжали ребята с мясом. Полный уазик+прицеп. Где то года полтора ездили. Теперь купили квартиру в нашем же доме на первом этаже, и сделали мясной магазин. Машина приезжает КАЖДЫЙ день, сприцепом. Раньше ездили по воскресеньям. Это семейный бизнес, не перекупщики мясо своё.

3. Отец у меня живёт в краснодарском крае, в станице. Сам никого не разводит, и выращивает только для себя, но... В момент бурного плодоношения, грузит излишки в машину и выезжает на трассу М4. За пару часов продаёт ВСЁ что привёз. неважно что. То яблоки, то клубнику, то сливу, то черешню, то алычу. В общем то что растёт в саду и на огороде, и что сами сЪесть не могут.

4. Его друг, в той же станице, организовал крестьян, скооперировались, они собирают продукты, он на газели развозит "богатым" потребителям в Краснодаре. Два раза в неделю. Собирает заказы, собирает машину, и везёт. Не посредников, не рыночной мафии. Продукты идут напрямую с крестьянских подворий, на столы зажиточных горожан.

Я тоже не пытаюсь вас ни в чём убеждать, более того, я скорее всего вряд ли буду что то производить на продажу специально, если только излишки. Но дело то не в этом. И вы правильно говорите, у городских преимущество. Это и более тонкое чуствование "рынка", это связи в городе, это знания современных технологий, и т. п. Ну так можно же попробовать организовать местных. Брать у них продукты и возить в город. Всем будет хорошо. Главное, что бы эти продукты были. А если крестьяни в супермаркетах затариваются, то... Даже не знаю как это назвать. 

>Возить продукты на машине выгоднее чем на автобусе, даже не спорьте! 

Вы не поняли что я написал. 

Дорога автомобилем обходится дороже, чем автобусом. И, пожалуйста, не надо спорить. Я вожу продукты в город и знаю о чём говорю. Машина оправдана при больших обЪёмах. Не пойму, неужели это не очевидно.

>И что значит в "товарных об-ёмах"? Тоннами?

Это значит, что есть такой обЪём товара, который не выгодно возить или даже такой, за которым к вам никто не приедет. И что обЪём продаж должен быть таким, что бы на вырученные деньги можно было жить. В деревне, по сути, любое дело может принести некоторые деньги. Но зачастую приносит так мало, что этим банально не выгодно заниматься. Не хотите за год работы получить 1тыс.рублей?

>Шире смотрите на вещи.

Да куда уж шире? Кроме теории у нас есть и опыт. Теория и опыт позволяют мне сделать те выводы, которые я сделал.

Широта взглядов конечно хороша, но производить и продавать вы будете конкретный продукт. Когда сталкиваешься с конкретным продуктом широта взглядов несколько мешает :)

> Судя по бурному строительству теремков, и пробок из дорогих иномарок в среднезадрипанных областных центрах, тех которые СМОГУТ столько, что у вас продуктов столько не будет!

Забыли добавить кредитных иномарок. Я до переезда в деревню работал в банке. Жена, кстати, тоже. Так что несколько вкурсе ситуации. В настоящий момент мы живём в деревне и продаём продукты. Так что и с этой стороны знакомы с ситуацией не по наслышке.

>В общем спор может быть долгим, давайте я напишу о своём видении...

Разве мы о чём то спорим? Я упустил этот момент. Не могли бы Вы определить предмет спора? Я решил, что будто бы Вы считаете, что в деревне любой человек может легко и просто заработать деньги. Я, опираясь на наш опыт и знания, считаю это утверждение несколько не верным. Я считаю, что деревенские барахтаются в нищете не потому что они лентяи и пьяницы, а потому что у них нет возможности выбится из этой нищеты. И я подчеркнул, что мы находимся по сравнению с ними в привелегированном положении, т.к. у нас есть связи и деньги. Мне казалось очевидным, раз уж мы смотрим на вещи широко, обсуждать не конкретных людей, а положение крестьян в целом. Исходя из этого я прокомментирую Ваши примеры.

>1. К нам во двор многоквартирного дома, в город, каждую субботу приезжают муж с женой из деревни. 

Значит мы отсекаем живущих далеко от мегаполиса. Иначе дорога сЪест всю прибыль.

>Машина у них Рейнжровер. 

Откуда у них машина? Все крестьяне имеют машины? 

>Они привозят полную машину молочных продуктов. 

Возможно, не хочется утверждать без всяких оснований, но с очень большой долей вероятности молоко у них очень далеко от настоящего. Дело в том, что у меня очень много знакомых "производителей" молока. Я немного знаю эту кухню изнутри. Но это всё голословно. Кстати, так же голословно, как и Ваш взгляд на продавцов молока.

Хотелось бы знать обЪёмы реализации, себестоимость их молока, цену и т.д. А то я знаю несколько подобных горе-бизнесменов, которые пытались продавать продукты, в т.ч. молоко, даже не зная себестоимость. После того, как они покормили горожан за свой счёт, они несколько поумнели. По крайней мере, я на это надеюсь.

Вы поймите, корова не бесплатная, сепаратор не бесплатный, помещения для животных, для переработки молока, для хранения. Кормовая база. 

 >2. Так же во двор приезжали ребята с мясом. Полный уазик+прицеп. Где то года полтора ездили. Теперь купили квартиру в нашем же доме на первом этаже, и сделали мясной магазин. Машина приезжает КАЖДЫЙ день, сприцепом. Раньше ездили по воскресеньям. Это семейный бизнес, не перекупщики мясо своё.

Вы наверное не внимательно читали то, что я написал выше. Вы представляете себе размер капиталовложений в подобный бизнес. Откуда крестьяне возьмут столько денег на старт?

Я не знаю сколько стоят квартиры у вас. Но крайне сомнителен подобный расклад. Гадать можно долго,  информации у нас нет. Те же вопросы, что и по молоку.

>В общем то что растёт в саду и на огороде, и что сами сЪесть не могут.

И выручки хватаем им на год?

Нам не выгодно продавать ни свежие, ни обработанные овощи. Продаём только ради ассортимента и в основном консервацию, что бы хоть какой-то интерес был.

4. Его друг, в той же станице, организовал крестьян, скооперировались, они собирают продукты, он на газели 

Вы знаете, я уже большой. И в вашу историю без дополнительных деталей не могу поверить. Дело в том, что мы вынуждены были создавать свой рынок сбыта и я понимаю как это левому чайнику продавать продукты "богатым горожанам". Также представляю себе что такое собрать продукты у крестьян и чем это обычно заканчивается. Скорее всего формат общения не позволяет вам описать все детали, отсюда моё недоверие.

 >Я тоже не пытаюсь вас ни в чём убеждать, более того, я скорее всего вряд ли буду что то производить на продажу специально, если только излишки. 

Понял. Вы дачник, а я думал вы избрали карьеру крестьянина. Это разный подход к проблеме, я бы даже сказал разное мировозрение. У нас разный взгляд на проблему, поэтому и некоторое недопонимание.

Одно дело выращивать и жить с продажи этого. Совсем другое дело дачники, у которых выращивание это по сути хобби. Я до копейки высчитываю себестоимость яйца, каждого кг мяса, каждого литра молока. Недобор мяса в 10% вызывает проверку всей технологической цепочки. Мы знаем какой козёл какую козу покроет через 5 лет. И т.д. Совсем другое дело дачник, который кормит кур покупной рыбой или варит картошку свиньям. Без обид, хорошо? Дачник это не плохо, это просто другое отношение.

> Ну так можно же попробовать организовать местных.

Спасибо, мы этот этап давно уже прошли.

>Всем будет хорошо. Главное, что бы эти продукты были.

А ещё не менее важно их продать. И за такую цену, что бы это было выгодно. 

>А если крестьяни в супермаркетах затариваются, то... Даже не знаю как это назвать. 

Жизнь. Люди не хотят делать мартышкин труд.

Я не говорю, что в деревне нельзя заработать. Это утверждение было бы не верным. Мы вполне неплохо живём. Но это не так просто, как кажется со стороны. Хотя и особо сложного тоже ничего нет. Нам после города жизнь в деревне кажется необременительной. Единственная сложность - неотложность работ. Но размер нашего хозяйства такой, что с ним справится может один человек. Так что переодически мы устраиваем друг другу выходные.

"Я не говорю, что в деревне нельзя заработать. Это утверждение было бы не верным. Мы вполне неплохо живём. Но это не так просто, как кажется со стороны. Хотя и особо сложного тоже ничего нет. Нам после города жизнь в деревне кажется необременительной."

Вот это, и есть суть. Суть всего. Спасибо! :) 

Вы не знаете таких же площадок в Петербурге?

Скажите где вы приобретаете такие продукты очень хочется попробовать.Если можно напишите телефон для заказов или сайт.