Российский агротуризм. Первые шаги
Один из популярных в Европе способов заработать в деревне, организовать свой бизнес в деревне, популяризировать сельский труд - это агротуризм.
Агротуризму как направлению еще нет и 40 лет. Он появился во Франции в 60-х года прошлого века и постепенно набирал популярность во всем мире. В Европе бум пришелся на 80-е, а сейчас европейские усадьбы и фермы посещают ежегодно миллионы туристов.
Не каждый городской житель может позволить себе переехать в деревню, но попробовать что такое деревенская жизнь ему позволяет сельский туризм. Одна из отличительных черт агротуризма – хозяйство, принимающее туристов, продолжает жить своей обычной жизнью, оно не показное: куры несутся, коровы доятся, лошади запрягаются, сыр созревает, вино бродит, свинки наращивают мясо и сало, пчелы собирают нектар. Турист как бы погружается в обычный ход жизни: живет в натуральных условиях, ест натуральную пищу, узнает, что такое сельский труд: знакомится с повседневной работой, инструментами, укладом жизни, ее режимом, пробует ее на вкус, примеряется к ней. Ему интересно посидеть за рулем трактора, попробовать косой помахать, узнать с какой стороны к корове подойти.
"Само понятие "агротуризм" предполагает, что организацией туризма на селе занимаются исключительно крестьяне или члены их семей, извлекающие из этого дополнительный доход, но не меняющие при этом своего производственного профиля. В агротуризме не нужен "люкс", хотя и тут жилье разделено по категориям и может быть от одной до пяти "звезд", здесь ценятся добротность и чистота", - написано на сайте туристического агентства Италия-тур, зазывающего нас, в том числе и на сельские просторы Италии.
Нужно понимать, что агротуризм – это не просто аренда домика в деревне. Хозяева усадьбы, хутора, фермы берт на себя обязательства по обслуживанию туриста – предоставляют ему жилье, питание, организует деревенские развлечения.
По сути, огромная часть российских горожан активно с раннего детства практикует что-то вроде агротуризма – поехать к бабушке в деревню, выкопать картошку, сено покосить, покормить кроликов, попить деревенского молока. В школьные и студенческие советские годы – тоже "агротуризм" процветал, только принудительный – собрали, привезли в поле, потом покормили деревеской едой.
Большая часть городского населения в России – потомки крестьян, причем потомки довольно близкие. У части из нас до сих пор сохранились прочные связи с родными деревнями своих предков. А кто-то окончательно стал горожанином и только отрывочно знает о своих деревенских корнях. В городах России есть масса людей, которые вообще не имеют никаких выходов на деревню и ежегодный отпуск проводят в Турции и Египте, а остальное время живут в графике дом-офис-дом. Их дети растут с убеждением, что молоко и яйца берутся в магазине, не особо задумываясь, откуда они попадают в супермаркет. Многие живую корову видят только из окна автомобиля, да и то, зачастую, уже повзрослев.
Так на кого же может быть рассчитан агротуризм в России, если пока не брать в расчет иностранных туристов? Да вот на таких городских жителей, безземельных, без близких родственников в деревне, не имеющих дачи с огородиком, а может и имеющих, но далекую от деревенского типа.
Российские турфирмы пока робко, но осваивают этот участок туристического рынка. Основная масса предложений сосредоточена в местах, имеющих свой более-менее известный туристический бренд. Такими местами в России, например, являются регион городов Золотого Кольца, Карелия, Байкальский и Алтайский регионы, а также ряд других.
Если не брать специализированные музейные деревни, этнографические музеи, простые сельские гостиницы, сдающие в наем комнаты, то собственно в чистом виде агротуризм в России пока развит слабо. Если набрать в поисковике словосочетание "агротуризм" или "сельский туризм", то массово выпадут предложения по Белоруссии, Украине, Чехии или странам Западной Европы. У нас пока все больше проекты и программы. Но что-то все-таки уже есть.
В Башкирии агротуристическое хозяйство «Бурзян», которое принадлежит пенсионерам Хаимовым, предлагает туристам просторный дом с красивым садом, баней и сеновалом. В стандартный пакет услуг входит проживание, питание с элементами национальной кухни, двухразовое посещение бани – в день заезда и выезда. Дополнительные услуги – баня по запросу, экскурсии в заповедник Шульганташ, в деревню Атиково, краеведческий музей, катание на лошадях, сбор лекарственных трав, грибов и ягод, катание на весельной лодке, организация шашлыков. Принимаются группы от 2 до 6 человек. Другое башкирское агротуристическое хозяйство «Кутан» - предложит агротуристам мед с собственной пасеки, медовуху, рыбалку, пешие прогулки по медвежьим тропам, обучение навыкам работы на пасеке, организует охоту и рыбалку. Здесь примут до 10 человек туристов одновременно.
Есть агротуристические хозяйства и недалеко от Москвы. В Переславском районе фермерское хозяйство Александра Горшкова, расположенное на окраине старинной деревеньки, принимает туристов в благоустроенном доме. Рядом есть река с омутами для купания и рыбалкой, в самом хозяйстве много цветов, есть теплицы, места для пикников. У фермеров много живности – коровы, поросята, гуси. Кормят туристов домашней едой, приготовленной из продуктов, выращенных на ферме.
В Волгоградской области агротуры предлагаются на хутор Нижнегнутов Чернышковского района в 240 километрах от Волгограда по Ростовской трассе. Неподалеку находится Цимлянское водохранилище и природный парк «Цимлянские пески». Гордость парка – табун диких лошадей, мустангов, вольно пасущихся на степных просторах. Хозяева оказывают гостям дополнительные услуги - организуют баню, шашлыки, рыбалку, катание на лошадях. Желающие могут участвовать в простых сельскохозяйственных работах. В хозяйстве есть лошади, коровы, козы, овцы, свиньи, кролики, куры, утки. Кормят гостей продукцией, которую производит ферма.
По информации Ростуризма, в Псковской области большой популярностью пользуется деревня, где есть огромная баня вместимостью 30 человек. Иностранцы заезжают туда по дороге из Питера в Москву. Хозяйка самолично парит гостей березовым веником, а потом угощает деревенским молоком и творогом. По своей популярности эта деревня может конкурировать с национальными музеями, отмечают в Ростуризме.
В Белгородской области одна из усадеб Грайворонского района принимает туристов. Ее хозяева приобрели заброшенный домик на краю деревни, навели порядок на территории усадьбы, разбили огород и составили программу досуга для горожан. В усадьбе есть русская баня, колодец с ключевой водой и водоем, где можно ловить рыбу. Кормят гостей произведенными в усадьбе продуктами.
Эксперты отмечают, что прежде всего хозяева агротуристических усадеб должны понимать разницу между просто гостями и туристами. Сесть с туристами за стол и выпить за дружбу уже нельзя, это работа, а не простое гостеприимство.
Такой вид туризма наверняка не дешев, вряд ли это кого-то привлечет на месяц пожить. Следовательно, это должно быть место не очень далеко от основных транспортных узлов и трасс, помимо приусадебного или фермерского хозяйства должно быть что-то развлекающее: природные парки, горы, озера.
Омут для купания навел мысль на страшную картину. Хоть бы для привлечения туристов его как-нибудь по-другому обозвали...
А как иностранцы заезжают в баню в Псковской области по дороге из Питера в Москву? Специально крюк такой делают из-за бани? Неужели правда? Тогда это идея супер, миниумум затрат, троечку красивых девушек парильщиц, столько же юношей апполонов или гераклов, кому уж как нравится. Вот и бизнес вам на ровном месте. Но сильно сомневаюсь, что баней все может ограничиться, хоть и с хозяйкой в ней. Какой нафиг творог после бани. После бани очень кушать хочется и выпить на природе, а после выпить- поспать. Поэтому там должно быть продолжение как минимум пара домов со всеми причиндалами. Смотреть все надо, смотреть. Дайте адрес, съезжу, пскопская область мне как родная, я там "агротуризмом" в студенческие годы ой как успешно занималась... На доске почета с ведром картошки в руках висела...
А мне нравится идея агротуризма, даже очень нравится. И кстати, Щабрец, мне кажется девочек и апполонов в баню не надо. Если провести параллель с диким туризмом, то в дикую природу ты едешь, чтобы насладится именно ее дикостью, а в деревню, чтобы насладится всем деревенским бытием. Если баня с апполонами и девочками, то это похоже на городскую сауну (по крайней мере у меня такая ассоциация). А действительно, этим можно реально зарабатывать не отрываясь от повседневных хозяйственных дел. Принял в доме туристов человек десять, взял их на покос (и им интересно и тебе помощники) :)
Идея хорошая. Агротуризм надо развивать в России. Ну где еще, как ни у нас, в стране крестьян и рабочего класса :)
Эх, Туу тикки... Мой жизненный опыт и здоровый скептицизм с купе с аналитическими способостями очень часто мои мнения и сомнения делают основательными. Не пойдут валом иностранцы в баню без девочек. Нашла я про ту баню. Порнуха. Баба Маня-то, лет 30-40,видимо, все же голая по бане за голыми же туристами с веником носится и автор сомневается, баней ли она туристов приманивает или рубенсовскими достоинствами своей фигуры, да еще и фото потом на память...
Так что баня отменяется ка бизнес, я не потяну.
Наткнулась на сообщество людей на просторах интернета, которые развивают идеии экологического отдыха. В интересах у группы указано "агротуризм". Так вот, почитав сообщество, пришла к выводу, что в уме большинства людей (активного и продвинутого, между прочим народа) агротуризм тесно связан в голове с отдыхом на природе (с минимальным для этой природы ущербом, типа Байкальской экологической тропы) и агротуризм - это как раз в баньке попариться, молочка попить и в омуте искупаться, но ни как не на покосы ездить и грядки унаваживать. Поэтому насчет аполнонв с венерами, здесь наверное палку вы перегнули - не за этим в баньку за столько километров едут, а вот насчет того, имеет ли перспективы развития агротуризм, тут надо подумать еще - пока это все даже не на стадии популяризации, а на стадии просвещения широких масс. Ибо в противном случае появляется другая крайность - экопоселения, где сознательно отказываются от использования электричества, автомобилей и другой техники, все выращиввают и возделывают сами не признавая никакой химии, а ТАКЖЕ... школ для своих детей, современного родовспоможения, медикаментов и т.д.
А вот японцы очень хорошо понимают, что такое агротуризм, приезжают в Приморье и работают там на полях, вспоминая свою тяжелую молодость. Потом получают на обед стопку водки и бутерброд с селедкой. И уезжают счастливые, что вернулись в молодость и прикоснулись к природе, земля для них необыкновенная ценность, даже просто в реализованной возможности с ней пообщаться. Я чуть не заплакала, прочитав это, до того печально как-то и трогательно. Сволочи какие-то принимающая сторона, почему только бутерброд-то дают, эх, мы бы их закормили...Но к теме. Как-то им объяснили, этим японцам, что такое агротуризм, почему нашим туристам этого не возможно объяснить? То, что вы описали - это отдых на базе, стационарной или палаточной. Вот так и надо говорить для этого круга желающих так отдыхать - отдых в деревне или там на заимке, в домике рыбака, на кордоне лесничего. А для других - сочетание сельхоз. работ и отдыха, виды работ перечислить. Вот и всё просвещение широких масс.
Но толко у нас не Европа: без платежей не получится никак, мы же не благотворительностью хотим заниматься, а бизнесом. Потому что японцы - это да, особый контингент, они реально помогают выкопать картошку или срубить капусту, т.к. в молодости этим делом занимались и народ очень трудолюбивый и старательный (понятия "брак в работе" у японцев нет). Русский же менталитет совершенно другой. Ты как хозяин будешь отрываться на то, чтоб научить мало-мало грабли держать своего агротуриста, дашь ему задание, а он сгребет один-два рядка сена и ляжет на копну, водочки с огурчиком примет и так далее, а ты его за это корми на убой и размещай на чистом белье бесплатно? Убирай за ним? Чтоб на один только обед в день заработать 200 руб. надо в селе целый день пахать, умеючи и для себя, как в последний день перед зимой. Ни один агротурист, кроме японца, этого никогда не сделает. Поэтому речи об обмене труда агротуриста на его содержание не может быть, только за деньги любые виды работ и отдыха. Как мастер-класс.
Это точно, наш агротурист не сможет себе заработать на хлеб с маслом и ночлег. Разве только в порядке исключения такие попадутся:)).
Я нашла в Википедии одну из разновидностей агротуризма. ЦИТИРУЮ: "Разновидностью агротуризма является совмещение работы с отдыхом, когда в обмен на участие в сельхозработах часть дня турист / земледелец получает жилье и питание, без платежей денег между двумя сторонами. Такой тип взаимодействия фермеров и туристов организовывается во многих странах мира через программу WWOOF"
То есть это все таки совмещение работы с отдыхом.
Вы совершенно точно заметили, что это одна из разновидностей агротуризма. Это направление только развивается в России. Поэтому интересно почитать какие еще существуют примеры такого бизнеса и насколько они успешны.
У меня вопрос о юридической стороне сельского туризма. Я хочу пригласить иностранцев в нашу древню. Есть дома где им жить, есть программа чем им заняться, есть меню чем кормить, и т.д. Зарабатываю и я как организатор и принимающие семьи. Вопрос как это оформить юридически? Если туроператорство, на что это похоже, то финансовое обеспечение 500000 и аттестация домиков пожарниками, санэпидемстанцией и т.д. Сами понимаете, это не пройдет. Тогда что это за вид деятельности который я предоставляю?
Интересный вопрос. Попробуем разобраться и ответить.
Приглашаем вас завести свою страничку в разделе "Свое дело" и блог, где можно выставлять более подробную информацию и новости, а также куда можно будет задавать вопросы:))
Мы получили ответ от Ростуризма по вашему вопросу.
Вы можете прочитать его по ссылке: http://derevnyaonline.ru/u/derevnya_onlayn/blog/formirovat_turprodukt_mozhet_tolko_turoperator.html
